关于酒店超产奖金部分

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1^# 大中小发表于 2007-11-23 11:44 只看该作者

关于酒店超产奖金部分

一、奖金的含义： 8 {0 p7 W! K, p+ q& O/ j" @

奖金：含奖给与扣奖两个含义，即奖与罚。有奖有罚，奖罚平等。

二、奖金的类别： 
( G. Y- k; C6 h. N1 ~8 y2 v# C
酒店的奖金种类有： 

1 、经营效益奖 9 t2 m; Q; l" ~2 ^; V
6 L: E7 e& k& U J
2 、治理绩效奖 / P# L& f4 N8 L' u q" L
" e% i, C5 C2 A, N/ }
3 、服务质量奖 

4 、非凡贡献奖 
# m. p5 |6 F6 @# p, }. K" T
5 、年终双薪奖 4 D' \" I% T" e) Y! N
* |' N4 T* o6 l- _
6 、其他单项奖 

（ 1 ）先进部门或班组（团体） 
. R" o$ @" G7 F- i+ }
（ 2 ）某项集体奖（团体） 

（ 3 ）先进工作者（个人） 
' r# X3 V" d# g7 ?! U
（ 4 ）优秀员工（个人） ! T& J5 H) g: R% D1 x9 j
9 K1 T! Q1 s5 M! l
（ 5 ）微笑明星（个人） 

（ 6 ）优秀通讯员（个人） 
: C, U/ b8 u1 X6 T- ]
（ 7 ）岗位技能（技术能手）比武（团体或个人） 
; {- p8 n6 r" U
（ 8 ）协作精神（团队或个人） $ I" E: f: u, G1 q0 I. F

（ 9 ）见义勇为（团体或个人） 

（ 10 ）创新、创意项目奖（团体或个人） ( m, C( T1 ^/ x! m, [
/ m* ]' K( _1 {( O3 s, d9 v8 [
（ 11 ）拾金不昧（个人） 3 o3 A, z' @6 s& B$ Z3 F* o; q

（ 12 ）节支降耗（团体或个人） 

（ 13 ）文体活动（团体或个人） 

（ 14 ）酒店形象大使（个人） 
, ~3 ]! r2 B j9 [. g7 F2 s0 u; p
（ 15 ）非凡贡献（团体或个人） c/ K5 c' R# \

（ 16 ）其他…… 0 o) `: f% A5 V/ t% t; A6 p
, T2 z- e. y# O6 u& O
※本方案仅就超产奖金部分的二大内容：即“经营效益奖”和“年终双薪奖”，作如下阐述，其余奖项将另. ^8 N: r0 K& ~& t

文逐步推开。 6 ~! w; s$ @2 B7 |8 |
 ?) a6 ?8 b- k Y, C
三、经营效益奖： 2 w" p2 N8 E% C6 F% k: N
; J$ a \ G( t2 s
1 、本项奖金的设置，与温泉大酒店全体员工相挂钩（又可称为：效益工资奖） 
$ g) H; b- f0 F, F: G; e/ `
2 、本项奖金的评定，按各部门月度经营效益的完成情况而计算与评奖。 
" H5 U4 c5 A: {/ [! X
3 、本项奖金的设定，与上述第一部分：“浮动效益工资部分”同时存在，并分别进行计算。 $ a3 A" G2 j6 J$ A: g, c& N6 A

第一板块：效益奖金 

（一）房务口：（含前厅部和客房部） " H3 h3 H) G7 [- U
- v! Y$ b/ m, {9 O
按当月营业指标考核： 

（ 1 ）未完成营业指标：分两步走，第一步：不扣奖；第二步：扣奖。 
, x9 s8 _* D, k: S( \( A
（ 2 ）刚好完成营业指标：不提奖，不扣奖。 

（ 3 ）超额完成营业指标：给予提奖。 

※提奖计算方式为： 

超额完成当月指标后，按所超出的具体营业额的 10% 提奖，本部门留 8% ，后勤部门提取 20% 。 - O# X, n( g: E% X/ E1 z2 Z5 ?

※假设：某月份，房务口的月度营业指标为 40 万元，而当月实际完成数为 45 万元，则获奖金额计算% `' J- N$ F" S, d+ P. u
 \# l8 m- m U/ R3 Y
方式： 
; r+ Y- C) y- W# h
（ 45 万元 -40 万元）× 8%=4000 元，为房务部所得 
6 `4 m) e- T4 c9 v% r) m
（ 45 万元 -40 万元）× 2%=1000 元，为后勤部门所得 

※房务口内属的前厅部和客房部，可按两个部门编制人员的总系数，并按各自的比例，从总额 4000 . Z$ ]) P% y& B% \; t: }

元内分取，并授予前厅部和客房部的第一责任人发奖权力，他们可以根据各自订立的标准分发至各位

员工。 4 v5 Q. F" n: h, ~+ b! ]
9 Z! S2 W. g' H* l0 n$ h. M2 }; C2 h
※比如：房务口，共 63 人，总系数数为 125 

其中前厅部，共 20 人，总系数为 44 
# A2 I: g5 f7 e/ K) z7 {* u
客房部，共 43 人，总系数为 81 % n- i1 M, J; V4 B2 U
2 H2 v ~6 U" I2 ~. ]3 y( R
则：前厅部提取奖金数为： 

4000 元×（ 44 ÷ 125 ） =4000 元× 0.352=1408 元 ; m9 |: e. [8 E) Q& v+ P
 t. G: C. K. A# @6 l
客房部提取奖金数为： 
- A* k8 ]: {2 T' n( x& Y, e
4000 元×（ 81 ÷ 125 ） =4000 元× 0.648=2592 元 , i% P2 S1 h! [

※后勤部门即可从房务口奖金总额中获得的 1000 元，再加上从其他营业部门分取的奖金，再按各自' b. ~6 D# u7 j1 `% d$ Y6 P
3 `- R) J$ Y( g& X% I
的系数比例分解后，向各自的员工分发（后述）。 : u# s( l$ M3 N

（二）餐饮口 - E- z1 Y& t: d7 H' {
- a9 B0 f1 M( Q. I8 O8 ?0 A% W
按当月营业指标考核： * {5 ~% \6 I9 E3 q/ {
" B- B' Y$ r P5 s9 u ^
（ 1 ）未完成营业指标：分两步走，第一步：不扣奖；第二步：扣奖。 : V+ }* k9 K7 U8 j

（ 2 ）刚好完成营业指标：不提奖，不扣奖。 
- z% w% T) V8 I* d, E3 U" ~% ^
（ 3 ）超额完成营业指标：给予提奖；超奖计算方式为： 3 ?, Z. u% ^! e3 z8 e. W

超奖完成当月指标后，按所超出的具体营业额的 10% 提奖，本部门留 90% ，后勤部门提取 10% 。) F: Y0 v- q( I1 e3 F

（重要考虑到该部门人数多，同时厨房部分的系数大，餐厅服务员系数普遍偏小，因此，后勤部门少

提留 10% ，主要为了照顾餐厅服务员这个层面，请餐饮部发放奖金时加以注重） 
1 [. c [. |9 j
假设：某月份，餐饮部的月度营业指标为 85 万元，而当月实际完成数为 95 万元，则获得奖金额计算

方式： 
3 Y7 p0 J7 D# t4 a2 b0 k. j; B9 J
（ 95 万元 -85 万元）× 9%=9000 元，为餐饮部所得 

（ 95 万元 -85 万元）× 1%=1000 元，为后勤部门所得 
) R) u+ S3 Q4 P
※厨房人员和餐厅人员的奖金分配，由餐饮部经理和总厨师长协调，注重避免的情况是：工资偏大，
6 b" d; }9 Q7 X$ W
则系数偏大，则奖金也偏大。 # r) [* G* l3 |( r/ U/ H, F
3 N) i# W @9 n) D/ E' ^6 o
（三）康娱口：（含清吧，夜总会，桑拿中心等） 9 P, D H3 d% Y0 y" l6 k

说明： $ c/ j) x- \% h! H* z0 k1 w1 h: c a4 b

（ 1 ）由于这板块比较非凡，含各种方式的合作经营；同时，这个板块内有的服务人员偏少，业务量
* J% H. ]2 Q' o5 ^' [ H2 H
却不小，因此，变动量较大，酒店将采用与上述不同的提取比重。 

（ 2 ）酒店总办将根据实际情况，横向参考其他营业部门的经营情况，向康娱口下达经营指标，从而( _8 Z( Z% B0 L; N. _

把握全店平衡。 

※提奖计算方式为： ) Z( n; }0 D; }

超额完成当月指标后，按所超出的具体营业额的 5% 提奖，本部门留 2% ，后勤部门也同时提取 3% 。 1 s, U6 r' ]8 L" H' U

假设：某月份，康娱口的清吧指标为 30 万元，夜总会（含 KTV 和演艺吧）的指标为 15 万元，桑拿

中心的指标为 6 万元，（其他部分暂不计），而当月清吧实际完成 40 万元，夜总会完成 25 万元，4 d; J2 {: U! [% W# K% }

桑拿中心完成 10 万元，则获奖金额计算方式： . q& F' d! i+ G5 @
- b* K0 Q0 f1 p0 Y
（ 1 ）清吧获得奖金 = （ 40 万 -30 万）× 2%=2000 元 

后勤部门获得奖金 = （ 40 万 -30 万）× 3%=3000 元 

（ 2 ）夜总会获得奖金 = （ 25 万 -15 万）× 2%=2000 元 8 V$ |" w. g K% O

后勤部门获得奖金 = （ 25 万 -15 万）× 3%=3000 元 * o) @ [) Z5 _- }4 J* a

（ 3 ）桑拿中心获得奖金 = （ 10 万 -6 万）× 2%=800 元 
! c3 Z( Q. s3 D1 ]8 [5 @# r
后勤部门获得奖金 = （ 10 万 -6 万）× 3%=1200 元 
& h+ Q( v E7 ]1 s! ~8 ?; w: d
第二板块：效益奖金 & y1 J G* l; B
: d) ` _# r& U
本板块主要指市场营销部，由于温泉大酒店的市场营销部主要营业任务是销售客房（原因上述方案已
+ ~- Z' ~7 B4 K: B3 M
经提及），因此，市场营销部的月度奖金，考核原则如下： 
( E2 P6 I' v7 u! p' }
1 、从房务口提取奖金：有奖有罚，奖罚平等。 ; \" u& }2 [ y& q) k
( `" [7 `1 K ]+ x1 \9 ^" ^4 M
即房务口未完成月度营业指标：扣奖 5% ，刚好完成不奖不罚，超额完成奖 5% 。 3 `* ]! x4 h7 }; o

假设：（以上述例子为例）某月份，房务口的月度营业指标为 40 万元，而当月实际完成数为 45 万元% O6 ^# z t5 F7 h

，则市场营销部提取：（ 45 万元 -40 万元）× 5%=5 万元× 5%=2500 元，反之，若当月实际完成数
& D C- n6 k7 W: g ~, |
为 35 万元，则市场营销部扣奖：（ 35 万元 -40 万元）× 5%=-5 万元× 5%=-2500 元 ( G. j& P- j. v
* e3 c" J- }) B9 a
2 、从餐饮口提取奖金：只奖不罚，即超额有奖，按 1% ，刚好完成不奖，未完成不扣。 

假设：（以上述例子为例），某月份，餐饮口的月度营业指标为 85 万元，当月实际完成数为 95 万元
2 i R0 t: g7 D; ^
，则获得奖金额计算方式：（ 95 万元 -85 万元）× 1%=1000 元。 4 C) @1 D% ]1 y, k" s# y
- s' t j1 c, o4 s/ \- w8 M
3 、从康娱口提取奖金： 
; i' h, _. ^! N5 x% g
康娱口的日常和月度的经营情况，与市场营销部不挂钩，倘若市场营销部人员能够向该某部门介绍大
, o5 G" c1 p7 K7 N5 u
宗业务，可由该口该部门的第一责任人，在当月获得奖金内，向市场营销部发给相应的业务介绍费，

酒店不参与。 9 v9 n( M. f; E9 \2 y

第三板块：效益奖金 6 U! s# y* |. p6 q& H
2 u, C, [$ U; ^: M( e4 O6 ?
后勤部门，作为向酒店各营业部门提供后勤保障和服务，是酒店正常经营治理不可缺少的部分，因此
. [1 W+ d* I) [% q
，后勤方面，部门多、岗位多、人数也多，治理上有不同特点。后勤部门的奖金总额来自从各营业部

门提取的奖金总数，即营业部门超额时，则后勤部分能够分得奖金比例数；营业部门未完成当月营业

指标时，则后勤部门暂行不提奖不扣奖的作法。 * O( |# i* U% D9 [
2 }/ K' U+ A6 Z) k7 F- ?
倘若，按上述各个部门各种假设的例子，后勤部门的当月可获得奖金总额为： 

后勤部的当月奖金总额 = 房务口奖金餐饮口奖金康娱口奖金（清吧夜总会桑拿中心） $ d4 A7 P6 [4 |" _* ]4 ?3 U+ V: A6 p

=1000 元 1000 元 3000 元 3000 元 1200 元 =9200 元。 

具体分配到后勤各个部门的计算方式为：以后勤各个部门的人数含的系数，占全店后勤部门总系数的

比例计算，应分得的奖金数。 

比如： 
9 M* Y" U9 n( |( q1 k8 n
（ 1 ）酒店后勤部门的总人数人定制为 110 人，总系数为 200 个； 8 X2 l& n/ F4 t+ W
8 ?9 p- `7 J9 a
（ 2 ）后勤部门当月获得奖金总数为 9200 元； * f5 ?$ B! H) y! v: {
1 ~* U* T9 _, a& T3 V6 e. t" S
（ 3 ）某后勤部门人数为 22 人，系数为 50 ，则某后勤部提取当月奖金计算方式：（ 9200 元÷ 200 

）× 50=46 元× 50=2300 元。 ! i) k% c* J" d7 f

第三部分：年终双薪奖 8 Z3 P; R7 m0 r
3 d& m: z8 \- Z ]9 y5 [; f/ O
（一）年终奖的范围 - J) j" t5 G7 V |8 r8 B: r
' m- O' @* [7 j+ F, G1 @4 l
1 、 2004 年度为非凡的试行年度，计算日期为： 4 月 1 日 — 12 月 31 日。 * _% n0 C. ^( X6 p% y+ |

2 、 2005 年度以后，均以每年的 1 月 1 日 — 12 月 31 日结算。 ( }! p2 O% _7 r3 H

3 、年终奖的计算基数：基本工资职务岗位工资 3 N# _. J0 A. I! o4 y+ w5 r* n
+ i: x( J$ t. n/ |9 s
（二）营业部门年终奖：即第一板块所有部门的每一位员工。 

1 、按本部门年度总营业额的完成比例计算年终奖。 

2 、倘若某营业部门，只完成全年总营业额指标数的 80% 以下（含 80% ），不发年终奖。 

3 、倘若某营业部门，完成了全年总营业额指标数的 80% — 100% （不含 80% ，亦不含 100% ），# H3 f5 G' p. d' i$ ~# `- D

原则上不发年终奖，但酒店可发给部分安慰奖，或称董事会的赠予奖。 
( d" T4 _! S! A, q6 m9 q
4 、倘若某营业部门，完成了全年营业额指标数的 100% 以上（含 100% ），则按百分比的比例，发4 l9 e @) v! _& ?- ~9 V' r
. Q. l9 g, A! Z, T0 f2 P1 Q( v
给年终奖。 
+ @0 v7 r% N7 d: R- H7 c
※年终双薪奖的计算方式： + t( ~- G; r5 [) q4 s7 J' `: S

比如：某营业部门，当年完成了全年营业总数的 115% ，那么，这个部门的每一位员工，均可获得全% b6 Z( x% R: H

年 12 个月职务岗位等级工资以外的年终奖（亦称第 13 个月的工资），计算方式为： ; V. D1 A1 n% C7 w/ M6 F
3 C. d# R1 M+ H
该员工（或治理者）的每月基本工资每月职务岗位工资，再乘以 115% 。 
. S$ F6 B7 `1 r% ?" Q0 |. y
假设：某员工（或治理者）每月基本工资每月职务岗位工资为 1000 元，那么他即可获得： 1000 
& P0 O1 @ @+ g* _1 j
元× 115%=1150 元。 - Z3 o% i/ q( R4 l/ \% n i

（三）市场营销部：即第二板块部门的第一位员工 3 O( u$ ~( r2 h: j
2 ~, B8 o) m' T9 `+ t( q& \
1 、该部门年终奖发放，同房务口的年终奖一样计算。 ' O, C% Y/ Y' r

2 、同时，酒店将视其他各营业口的年终奖发放情况，结合市场营销部全年工作情况，给予市场营销) q U5 K$ y, I9 ^& ~4 t

部每一位员工增发一定比例的奖金。 

（四）后勤部门：即第三板块所有部门的每一位员工 
0 p% h- y1 S) I2 ]1 |7 O( A/ e
1 、按酒店全年度总营业额的完成比例计算年终双薪奖。 : l& E5 o- K: L

2 、倘若全酒店只完成全年部营业额指标数的 80% 以下（含 80% ），不发年终双薪奖。 

3 、倘若全酒店，完成了全年总营业额指标数的 80% — 100% （不含 100% ），原则上不发年终奖
1 A' p V9 x; ^6 V3 w) f0 M/ W' k; i& I- L
，但酒店可发给部分安慰奖，或称董事会赠予奖。 

4 、倘若全酒店，完成了全年营业额指标数的 100% 以上（含 100% ），则按百分比的比例，发给年
# |0 H/ U4 @0 {+ Y
终奖。 5 ?; V2 D9 ]) [& i s

※年终双薪奖的计算方式：同上述第一板块的计算方式。 

（五）年终双薪奖的其他说明： 
2 \" R' w7 O$ B* `$ L
1 、总经理将依据本年度酒店和各部门的工作表现，治理水平，服务质量等，可适当调整年终双薪奖。 

2 、凡酒店或部门，发生非凡或重大的恶性事故，全店或部门取消年终奖。 0 {: J5 ? Y( _, ^& ~9 y$ x
, k) N+ V* l/ v& W
3 、若涉及到个人收入的调节税，由财务部根据酒店的规定，具体制定。 
; f3 t6 T: k& d+ B% c; `
4 、凡遇进店不足一年者，则按实际入店总天数，占该年度总天数，核算成占全年的百分之几之比例) O- X4 I) p: a* Y
2 b U0 g1 _+ B+ U( Q+ i& y
计算（员工进店，一律按转正之日开始计算） ( M8 g3 G7 b: D; C
; h9 @5 \/ K" B8 G! Z7 |5 I
5 、若经营预算指标与实际情况发生较大差距时（不可抗力的因素等影响），酒店可作相应的调整。 

6 、酒店编外人数，不享受上述所有浮动效益工资，月度超产奖金和年终双薪奖。 . d1 h; N( Z! c1 s5 g7 o5 V/ m
( t7 u" L* U4 {. Z0 Y
7 、总经理对全店及各部门的年终双薪奖有最后解析权。

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