发新话题
打印

KTV卫生管理制度




KTV卫生管理制度

<P>一、电器   </P>
2 t+ N8 E% i, A- ?8 u1 X6 ]) @* N- l* t; _' u% \
<P>1、灯具是否完好,营业前打开镶边灯,其它灯光关闭,保持室内灯光柔和,营业中打开射灯,要求对准茶几,当客人离开后立即恢复待业状态,进行卫生清扫,完毕后关闭所有灯具。  </P>
0 r5 }! Q& v4 {7 [7 l  N. a8 m5 B7 {3 `+ L* _2 m. N
<P>2、电视图像是否清楚,频道设置是否正常,功放、音箱是否正常,无杂音、电流声音等,试音是否正常,检查完毕确认正常后,除VOD设备(电脑)不作关闭外,其它设备立即关闭,其操作程序为:开机:I:打开VOD系统(先开主机后开显示屏)待显示正常。Ⅱ:打开功放,接好话筒。Ⅲ:打开电视,设置频道。关机:I:关闭话筒及功放。Ⅱ:VOD系统(同上)切断电源。Ⅲ:关闭电视。   </P>
0 X" H! I  j6 n3 u4 O/ V- s/ f  L+ t  R: C: F* G
<P>3、风机、空调工作是否正常,营业前将空调调节至H档,打开风机保持室内空气清新,在客人房内约二小时后适当调节至M、L档,保持恒温即可,当客人离开后立即关闭空调、电脑、电视、功放、风机等,将物品按规定摆放整洁,将门打开通风。   </P>
4 \/ m' V& S' J5 H5 C
& h* `- o* r4 d3 `$ p% y2 K* P2 k<P>二、物品摆设   </P>
2 N* P6 X: s% y1 t7 B. Z5 Z5 J4 h. w$ r
<P>(一)、取桌面1/3的中间部位放置杯具,成倒立三角状,具体操作依次如下:   <BR>1、纸巾盒、酒水单:纸巾盒的动物图案及酒水单的字体正面客人,且酒水单打开立于纸巾盒上;   <BR>2、古典杯:排成横向一字,杯口朝下并附有杯垫或口布;   </P>
7 F( u2 b8 T- r- h1 j5 V! [
& F% ~4 D( C( C4 B! _. ?<P>3、红酒杯:作三、二、一状三角形摆放并附有杯垫或口布,杯口朝下;   </P>
8 }: _( S$ z+ b( i7 ]
( I9 I3 L0 n) m3 D! y+ M<P>4、八角烛台:放置倒立三角形的顶端部位;   </P>6 l) P( G5 n! b7 U- D

4 R& a1 g7 K3 Q2 d<P>5、牙签盒:以台面中心右侧为准;   </P>
/ b& s( p; z0 N9 B0 ^7 m8 f2 q& O
5 P" E( ]3 @3 k' W6 v) p0 b<P>6、骰盅:置于纸巾盒下方并列摆放,骰口朝上。   </P>3 e- N/ k) U. q  s- f0 x9 ~- @- _

% Q" e0 X9 u# g3 T0 x; x7 b<P>7、烟灰缸:取位于第一排红酒杯端同桌端的2/3处两侧。   </P>
% A% T8 u" b- ?1 D( K$ [: `1 I4 B8 F) Z1 U
<P>8、话筒:分别置于烛台及第一支红酒杯同桌面两端的1/2处,麦头对外,话筒线应错开放置,其多余的长度应有规则的圈于电脑柜的最近处;   </P>
! _7 L2 j- P+ d4 U% @  i2 n% z9 {. J. n5 q  E
<P>9、点歌器:放置于背投或机柜的中间位置,便于递交给客人;   </P>- Y" J; q# Y6 o; C2 v( B

( Y) `0 A: ]1 A2 o<P>10、垃圾筒:正对于纸巾盒的桌下方;   </P>) J! @- T6 _# W! c

" E! `. |8 O8 c" t! r3 z<P>11、热水壶:置于垃圾筒同桌面两端的下方1/2。   </P>
: x' T( ^9 V- t1 T4 O' h  _+ g0 c7 {( ]: O5 {6 x: f
<P><BR>(二)、机柜内物品的摆放:   </P>
$ j# x& n: c( ~: Z$ v' r- x
/ ]& b* b1 j$ T0 D1 |3 ~) P<P>1、  净仓:将备用杯具、牙签等物品置于一柜;   </P>4 ?, z8 B& q0 T3 }5 Z! |$ X

% n/ K5 j) G" Y3 `2 h8 n$ m+ n<P>2、  备仓:将空气清新剂、垃圾袋、蜡烛、骰盅、擦布、开瓶器、笔、三联单、打火机置内。   </P>
4 c; P* V9 ?: {
- Z7 \0 s5 i; o; f9 M# M" v<P><BR>(三)、沙发及装饰物的标准摆放:</P>
5 h6 @, s( c" _' U- d7 m
7 k3 ?1 q; U6 @2 }6 U<P>   <BR>1、将*垫四面拉直,中间用双手掌心下压向两边扩散,力求棉絮均匀;  </P>, v! V8 r( q% j" F7 K* K
3 g# k; V/ q6 |9 h* s- {+ v
<P>2、视沙发的长短将*垫均匀的呈倒立状放置,拉链口处朝内,不能有折皱现象;   </P>
  S% l$ G+ k; W# `9 w, v
& k+ C$ D. G- O4 y<P>3、衣架需求:放置最贴近墙角处,挂钩对外,并接上电源。   </P>
3 ~# G) P, Y6 ]. |3 P3 j: B
3 ], J4 R: E' A<P><BR>(四)、电视柜及电脑柜的摆放:   </P>
7 {! T: h5 z- \7 F0 X
$ l+ V; E; U0 y& r, Z<P><BR>1、电视柜放置于墙面有背景图案的中心位置;   </P>
7 s* E. A4 a1 D2 T, N/ K4 s
* V% g% l, i" O8 X8 M<P>2、电脑柜放于电视柜右侧,贴于墙面背门处(根据包厢实际空间进行调整);   </P>
$ _+ o' D8 F8 @' O- v& @3 s) I7 _4 @% t  B' l
<P>3、  电视机、电脑等电线无牵拉现象。   </P>
5 ~4 S0 C: E# S# w
' B! {: V; R5 |4 Q- b9 a/ S<P>卫 生 标 准   </P>0 X( R6 T) r+ c0 i) P
/ O" z  `: P6 q6 C1 Y* J
<P>一、室内清洁   </P>
0 _$ }; X: R+ g" z
2 L  q# g/ A8 @' L6 T<P><BR>1、家具表面、四面及茶几、地面、杯具无尘、无水渍;   </P>
- n& J* c+ y! g9 ?
# v. T% P7 F0 M4 ~9 q<P>2、墙、地角线、壁面、壁画、门、电器表面无尘;   </P>
4 ]' m9 x. k2 C; X8 e$ z- d
: o" S3 S& K, U6 V# U. J. U<P>3、室内无异味,沙发底下无秽物;   </P>
+ Q2 S. F5 P) c/ U  `# \# G9 R/ B5 G9 \! |2 d6 c& k: s/ D
<P>4、烟缸、花瓶无尘、无水渍,墙饰物无倾斜、无尘;   </P>' [" z  H$ y$ ~7 y6 v

1 U0 d7 r  x6 i8 z<P>5、垃圾筒内无秽物及表面无尘。   </P>1 F  ]2 |  k( R- \$ }% k. g) N/ ?
3 b; t/ e$ u: c' S9 T
<P><BR>二、室外清洁   </P>
& m* G. Y9 ?0 k1 m
5 W  e0 O4 q; e6 I  w2 i* x<P><BR>1、走廊地毯无异物,装饰画、花瓶无尘,摆放整洁、无倾斜;  <BR>   <BR>2、地毯无毛团、无异味。  </P>

搜索 百度 查看更多关于   KTV卫生管理制度   的相关信息

搜索 狗狗 查看更多关于   KTV卫生管理制度   的相关信息





TOP

发新话题