</script> <P><BR>少爷——源于台湾称呼。指在高档
夜场专门靠拿小费在
KTV包房服务的资深男
服务生。<BR>客务专员……也叫DJ 小姐，指在高档
夜场根据客人需要，而设在
KTV包房内为客人点歌的资深女
服务员。<BR>公主……指在高档
夜场专门靠拿小费在
KTV包房服务的资深女
服务员。<BR>壹打……通常指壹打啤酒12支，半打6支。<BR>IP＝1安士（30 ml左右）。<BR>醒目……醒目是形容
服务员做事够不够聪明、灵活、应变能力技巧的口头语。<BR>飞单……指
服务员私自偷卖公司
酒水、食品、饮品等一切物品，不通过收银、把现金私有的形为。<BR>窜房……指
服务员在工作中，在看所属区域（
KTV包房）的同时没经治理人员同意，又去另一间包房服务私拿小费的行为。<BR>HIGH房……指在DISCO
夜场专门为喜欢跳舞、播放DISCO
音乐的包房。<BR>HIGH客……指在DISCO
夜场经常来HIGH跳舞的客人。服务人员称之为“HIGH客”<BR>客务经理……指在DISCO
夜场里为公司订房或治理DJ的治理人员称之为客务经理。<BR>黄单……指在娱乐场所内主管部门为违纪服务人员而开出的罚款单据。<BR>ORDER单……又叫
酒水单或手写单，指
服务员为客人所点
酒水或食品而使用的单据。<BR>打白板……指在
KTV的资深
服务生，在为客人服务完，客人走后没打赏小费的现象。
服务员称之为“打白板”。<BR>内保、外保……统一称之为保安。前者是指公司内部为保护公司、客人财产，人身安全而聘请的保安人员。后者指当地保安公司（派出所）为娱乐场所而设定安排的保安人员。<BR>冰杯……顾名思义指杯子与装满冰粒的杯子。通常是一套。<BR>混饮……指
酒水同其它饮料或冰粒的混合调配喝法。<BR>净饮……指
酒水不添加任何饮料，而仅仅饮纯的
酒水的饮法。<BR>查场……又叫查牌，指当地警察为配合政府“黄、毒、赌”现象的清查而对娱乐场所做出的行动。<BR>督察……即监督、察看指在
夜场专门负责监督、察看一切公司
运作事务而设的特种治理人员。<BR>灯头……又叫营销。专指在DISCO、HIGH场对拉客订座人员的称呼。<BR>HIGH神……指经常习惯到DISCO
夜场疯狂跳舞的非凡客人。他们一般请专业DJ师打碟或自带碟机打碟，自带毛巾、休闲短裤可以玩一两天的客人。 </P>
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