《宜昌国际大酒店实施ISO9001/14…

为积极推动中国旅游饭店业ISO国际标准宣贯实施，促进中国旅游业的发展，宜昌国际大酒店在国家旅游局、湖北省旅游局、宜昌市旅游局及各同行业宾馆饭店及旅游界专家学者的指导和支持下，组织编纂了《宜昌国际大酒店实施ISO9001/14001标准管理全书》，全书共计194万字，预计于12月初正式出版。《宜昌国际大酒店实施ISO9001/ 14001标准管理全书》共分四卷：
+ k6 P  J: v: X" x6 N2 ^: T　　第一卷：宜昌国际大酒店ISO9001/14001管理体系全套文件。
. j8 S$ F9 a: V4 E" Q　　在这一卷里，我们按照ISO管理体系文件层次进行分类，以管理手册、程序文件、作业指导书的分类方式，编纂了全套ISO9001/14001管理体系文件，将酒店服务与经营管理的各个方面、各个环节，以文件的形式进行规范，为旅游饭店业进行经营管理与服务培训在规范性方面提供了一种尝试；" h$ i0 b' |1 D# J8 ~; B5 T: j# K
　　第二卷：宜昌国际大酒店ISO9001/14001管理体系认证实施步骤。  i# h6 h* p( v  M
　　在这一卷里，我们分别归纳、总结了酒店实施ISO9001质量管理体系和ISO14001环境管理体系认证全过程的步骤、方法和工作技巧，同时，举出了大量实例，旨在为正在或即将进行ISO9001和ISO14001管理体系认证的企业提供参考；
6 n3 C9 M8 S) a! f) u　　第三卷：宜昌国际大酒店经营管理创新与实践。. n8 Q& m$ U5 H$ d
　　ISO9001质量管理体系和ISO14001环境管理体系是酒店管理系统中的两个子系统，与酒店其它管理体系互为补充、相辅相成。这一卷里，我们将宜昌国际大酒店在人本管理、质量管理、消防安全管理、全员设备管理、能源管理、经营活动分析、突发事件处理等方面的创新实践，运用纪实的方式加以编纂，与宾馆饭店同行共同商榷；1 T2 p9 c) M$ ]. q1 N
　　第四卷：宜昌国际大酒店ISO9001/14001管理体系实用表格。& S5 Q( G" o; r6 N- c- R1 j
　　记录表单是证明企业实施ISO9001/14001管理体系标准并得以有效运行的关键性证据；同时，工作表单的使用，也是酒店进行组织经营管理必不可缺少的手段或方式。这一卷里，我们按照酒店各部门职能和要求的划分，列举了一百余种表格式样，供饭店同行借鉴。
3 t5 l  @* o# s( k% }7 X　　本书在组稿和编审的过程中，我们参考了国内外大量的书籍和资料，并得到了一些专家和学者的指导。