查看完整版本: 这样的酒吧你怎么做(觉得自己是高手来)

dmcleo 2008-6-28 05:37

这样的酒吧你怎么做(觉得自己是高手来)

最近比较闲,经常来看这里的人发贴,突然发现牛人还不是一般的多,既然这样大家来谈谈自己的看法吧?v}n!X:G
酒吧城市:浙江某县(属于开发城市)6cyrp9_M
城市人口:固定为12W 流动为8W
+fL8fi L2~ 竞争对手:3家,已经倒闭1家,还有1家面临倒闭,目前营业两家与此就吧距离约100米之内slh#R\J,kG
本酒吧分析:"w:~ Q'gt gwf
1、总营业面积500P
uyAZ.};s(j&_mV6q+L/b 2、酒吧总投资60W.~]c}c`g
3、开业年限约1年零6个月
~F A/s0U&y,H 4、座位:卡座13张,散台20张,包房3间还不能K歌;b(`s(~ f(ILIQ
5、设备严重老化
.}4d0bS%h^$w1~;j 6、舞池约30P
Q$c u| fT$g 7、目前只有部分装饰
!Y#?$V~ ^.GwP&KB y 8、客源以本市人口为主要消费群,目前上座8成+D8C?x$Q
9、低消:卡座350、散台100
x|O y1u/Zo$J^V7S0q 10、营业时间:8:00——12:30(最晚达到过1:30)
(wf7xB#T!Y*b6`xu 11、音乐分为RNB和HOUSE两个时间段
f4T;t/z+Z!S H,e8v3u 12、人员配制不齐全,但是够用了
:x0hO)B#RPv FW!{ 13、目前是这个城市最火的酒吧 z|_jjG
现在问题出来了,请各位尽情PP q X$g9K)^)K H8u s
1、叫老板投资不要妄想了,不可能的X;~T4t8G2|/y!a.Zs
2、活动,每月投入超出2000就不要想了(含宣传、礼品、嘉宾、场景等)]5GY6F Au
3、所有酒水都是假货
P5W'i_M(D/~ 4、家族人员部分参与管理
Sm4{4F;DUU N8KU 5、只有内保,而且这些人都还是混混!Qp hC+fV;b ` Rl
6、经常有人需要你去给予赠送,不送就打你!ly2f k2eh
问题一:在这样的情况下,你如何去去管理-eEuQT#d? nn
问题二:在没有家族人员的参与下,如何去提高你每天的流水 ]B,c0rH#e)J
问题三:在服务培训比较完善的情况下,如何促进顾客2次消费或延续营业时间

dmcleo 2008-6-28 05:38

如果有不清楚的情况,请留言询问,我知道的话一定会回

dmcleo 2008-6-28 18:57

是我写得不够清楚,还是这里那些自吹的高手太多?:lol:

酒吧CEO 2008-6-30 06:35

和我在江西新余做的场 差不多 但是投资300万这样 比你的多了

dmcleo 2008-6-30 20:16

楼上的,没办法比的,城市环境不一样了。这个城市说实话,投资超过120W都觉得是浪费!
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