茜茜 2008-6-27 18:41
酒吧开了近3年,竞争却让生意一落千丈
本人酒吧很小,小客厅里只摆了几张桌子,有4间包厢,不计最低消费,开房算房费,酒水另计。。J&IjTC$]
头2年生意红火的很,可是正因为生意好,才引起了周边人的发财梦,近1年时间周围开了近10间类似我们这样的酒吧,
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不大不小的!一开始生意还不怎么受影响,慢慢的,生意就淡了,当然都意识到竞争力!
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可是防不胜防。。VUv,f2?zK#I
介绍一下这里的情况:我们这里是工业区,周边有很多工厂,基本上都是做工厂人的生意,也没有什么大款不大款的。。K[%a*l
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因为开了那么多酒吧,当然有这么种情况,哪便宜钻哪去。。
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而且那新开的那些酒吧做生意是这样的:有赚就行了,不收房费啊,给自带酒水小吃,猛送酒啊,打折啊,还有塞烟啊,,什么都有啊!!+Y|$DlFO7b9eGl
搞得我们没法做,客人老是讨价还价,要送这个送那个,要么就说哪里哪里都没那么贵!!还来一句“换地方”/e"Z:dB;o`3F2`I
通常我们熟客都会给折扣,送小吃什么的,现在有些便会得寸进尺了。。。郁闷呐!小地方本来就没什么钱赚,再折,骨头都没了!'c Uz-X~boQ
现在啊生意淡的很。。都不知道该怎么做了。。难!
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望业内人士出点计谋。
一颗子弹 2008-6-27 21:00
做生意很难。真的很难!
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在竞争中求生存其实每个行业都一样'uej5|aq'c` Y$m
了解对手的产品。)X+?M+ijf;z
k(] S&y&Z
做精自己的服务
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保持一贯的风格@7BM$lq`u
加强和客人间的沟通0YJ$nel1m;N B
你既然还有熟客回头说明是有一定的客源基础,要了解客人去过其他家是什么感觉
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,不能用打折这些方式来拢客,有没有给老客人真正回家的感觉?] jU4V w{4^'f
用娱乐方式和服务质量还有亲切如家的态度来经营
茜茜 2008-6-29 23:51
回复 2# 的帖子
:handshake 受益。。;~1P7IPUj
谢啦。。
changyinyou 2008-8-14 17:33
酒吧音响
建议你换音响设备,肯定有火起来啦,我是专业做酒吧音响的,前段时间我在北京某著名酒吧地段就是有家酒吧生意不好,老板也很郁闷,我们在聊天的过程中就提到这个问题,随后他就把音响给换啦,结果还真奏效,原因是人间跟你开了一样的生意,比得是什么,就是特点,再说酒吧音响效果在酒吧生意上占相当分量,如果你把它搞好,在把服务搞好,客人他能不来吗?什么都搞个特别,生意自然会好的,西班牙蜚声力迅品牌酒吧专用音响效果不错,这实际上是一套很特别的音响系统,不妨你试试!