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wang771 2008-4-10 15:17

救救我的酒吧

我是一名在职经理,我的酒吧有398平方,以慢摇的模式经营,一个很大的外场和13个包厢,但日平均的落坐律都不到20%,其实我不知道是什么方面的原因,最初我以为是这里的人群问题,但后来我感觉是酒吧自身的问题,最近,我把酒吧的经营模式改了,改成了,美食情调酒吧,以轻音乐为主,但是很失败.一间酒吧是不是没有舞台人员就不行了，没有演艺就会死亡.但我真的想不出什么方法了,我们这的客人真的很挑剔,不听RNB,只听号斯.因为没有了客源,我为了节约开销,DJ,领舞我都不要了,只留了俩个女歌手.为什么,我的酒吧会没人呢?气氛?人气?都没有,但我在酒吧里面,我不感觉我的酒吧很差,问题在哪?没有节目!?没有氛围!?...,\"w s5G0^q$g1M
各位兄弟,给我条金点子,让我的酒吧活起来:cfy: 谢谢了!:)

阿彪哥 2008-4-10 15:36

你干什么要 另辟蹊径 那  成熟的模式你照搬就好了  *Y4e(Z.k8| bz
为了省钱  关门不是更省钱  :D

东方在线 2008-4-10 20:42

生意不好，首先要客观/全面地分析原因，问题在哪里？再找针对性解决办法....cVV%Qqx*{
对你的场不了解很难提具体意见。

xiaocheng99 2008-4-11 00:25

请LZ传些自己的酒吧图片和当地酒吧信息上来

一颗子弹 2008-4-11 00:30

不了解无从下手。怎么给你建议？h#n|7oiq H
唉。CPp-eDrm*fr2YB
能说多少就说多少吧。
\:NE Y5L~%d/]-mT 你说你的客人不喜欢rnb，为什么？你怎么知道的？重要的是你怎么向你客人介绍推广的？.T#A/iOTfbv0c L%v
你说你客人只喜欢好似。你又是怎么知道的？（那可能只是他们比较熟悉的一种曲风）+SQI9_K/S
你又改了美食情调酒吧！提供的服务和主题是不是符合？q9in9WxF(y
这个推广你有没有任何商业计划？或者计划推广多久？!N1M F3G5t a0Z$h%^
你改了很多东西！重要的是你改变的一切是不是有计划，而且是按计划去做？
o&FD,Z&UK 如果说没有计划。告诉你，没人可以救你！TY q3|h9g2K9h
如果有。是多长的周期！
;v0q3soZ$| ^#^HRE T 如果有周期性，你是不是按部就班的做下去了！
I1?#~@)l)t/cTI*n2~ 如果没有。lz。你不适合做生意，找其他路吧！/\:j6Yo(w0Ij
希望你能理解！

一颗子弹 2008-4-11 00:35

忘记说了，所谓的金点子之所以是金点子E~wY LGNA
就是因为太少这样的好点子了
_g }4ex2E U m lz不需要去强求0n(A-u5sSx9^
重要的是做任何一件事情。需要有计划的坚持做下去！
y(I @hS O-w-X7k （既然是生意，你当然要预估你能承受的风险极限！计划和你的极限是息息相关的！）
7e}7L },r+KaRi 另外提醒你，你的点子都是不错的点子！

chjhjb 2008-4-12 16:06

1.原有的节目还是应该上的,DS和歌手都有会比较好.C ~-l&^Lt:?
2.客人喜欢HOUSE你就不该改成轻音乐.这根本就不是慢摇吧,当然不会有慢摇吧热烈的气氛.G!SBz*GP`E#M^'J
3.人员方面是重点.各方面要有能辅助你的人才,策划 管理 营销.HC0M` E6RE@z/^
4.你酒吧的现状要改变还得投入一些资金,用于人员的招聘和场子的调整.别一味省钱.

chjhjb 2008-4-12 16:07

[quote]原帖由 [i]阿彪哥[/i] 于 2008-4-10 15:36 发表 [url=http://www.cc98.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=111385&ptid=38568][img]http://www.cc98.com/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]:s6M#Z)d]v}1n)u
你干什么要 另辟蹊径 那  成熟的模式你照搬就好了  g cHSt'f(p@%cz
为了省钱  关门不是更省钱  :D [/quote]
N@{2T1vrMf 你不是出差了吗?怎么还在这里啊?

dd6bb 2008-4-12 22:31

你的入座率少是因为你的经营的模式,并不能为当地人所适应W]'h&Xc-JF)QK
现在并不是你开了场子就可以挣到钱,而是你开的场子经营好了才会挣到钱就是这样,你越 b_*` ` D6M9^my
省越想省,我是觉得以经进入一个恶性循环

阿彪哥 2008-4-13 09:06

[quote]原帖由 [i]chjhjb[/i] 于 2008-4-12 16:07 发表 [url=http://www.cc98.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=111477&ptid=38568][img]http://www.cc98.com/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
avPo*N9B4[;| [ R p }\$Rl)w*zrn
你不是出差了吗?怎么还在这里啊? [/quote]
#_ n}dB 那个是我的设计师  去出差了  :)你那里场子筹备的怎样了 有时间加QQ聊吧
/f,Yi'~VS!oM.v -tgXN~-\2i)p
[[i] 本帖最后由 阿彪哥 于 2008-4-13 09:09 编辑 [/i]]

jackie444 2008-4-15 12:52

节目真的很重要!
FxS)oa8`i 我做的场客人都会问有没有节目看.这个不能只看眼前的,是要有节目才有客人,不是要等到生意好了有客人再有节目的.
7p6S K3?%L @c,B}s 你说是先有鸡还是先有蛋的呢?呵呵~

jackie444 2008-4-15 12:58

顺便也在这请教一下.
x[!U$pC%b 我目前的场的情况是刚重新装修的.根据我收集的客人意见,对于我们的灯光音响,音乐,气氛,服务素质都很满意了.回头客很多.但现在面临的是怎么样才能让他们走进来呢?(因为之前给人的印象不太好了)怎么样去开发新的客户呢?

djcony 2008-5-18 16:52

来个大动作 弄点标新立异的东西给客人展现一下吧！！

激情力度 2008-5-21 16:02

现在好难混啊

娱疯 2008-6-25 18:50

回复 8# 的帖子

酒吧这东西其实很简单。大部分地方酒吧都一样，慢摇吧，无比是营销团队与节目部和人气的炒做，还有就是装修档次，简单的说就是场地硬件设施的完善与软件的优秀与管理问题。这些考虑好了，再考虑客人对酒吧模试的问题，顾客是上帝，我们就应该照着消费群体的角度来完美我们酒吧里所有的硬件与软件，这样一个酒吧才能完美的走下去，不会走向关门的地步，一个酒吧生意不好了，就考虑节省费用，下这个下那哪，那这个已经在迷迷走，让自己的酒吧走向下坡。个人意见

茜茜 2008-6-26 02:43

回复 8# 的帖子

是这样子吗？那生意不好，因该怎么去挽救....
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