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酒吧在线 2007-11-28 12:36

鸡尾酒的配方

<P>B-52 轰炸机<BR> 　 甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加</P>
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"` C\9\I:a <P>制作方法:将原料依次倒入利乔杯中，并且点燃伏特加出品兑和法调制。<BR> <BR>  地震 earthquake<BR> 杰克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒 1/3<BR>制作方法:将原料摇匀倒入鸡尾酒杯。<BR> <BR>      长岛冻茶<BR> 金酒1/3oz、百家得1/3oz、特其拉酒1/3oz、君度1/3oz、柠檬汁1oz.<BR>制作方法:将原料倒入调酒壶摇匀倒入加冰的高杯然后注满可<BR> <BR>       处女<BR> 特其拉酒1oz、香蕉酒0.5oz、君度0.5oz<BR>制作方法:材料摇匀倒入鸡尾酒杯然后从中间滴入适量红石榴糖浆<BR> <BR>       沙度士（ChartreuseOrange）<BR> 40ml黄色或绿色沙度士利口酒、 橙汁。 <BR>在加有冰块的平底高杯中放入沙度士利口酒，加满橙汁，装饰1片橙片。<BR> <BR>      沼泽水<BR>   （Swamp Water）<BR>40ml绿色沙度士利口酒、菠萝汁。 调制方法同橙味沙度士<BR> <BR>      沙度士汤力<BR>（Chartreuse Tonic）<BR> 40ml绿色沙度士利口酒、10ml柠檬汁、汤力汽水。 </P> W/U9S3s+o|"i0J3MBz
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<P>在平底高杯中放人适量冰块，倒入沙度士利口酒和柠檬汁，加满汤力汽水，杯中装饰半片柠檬。<BR>      沙度士库勒</P>
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<P>（ChartreuseCooler）<BR> 40ml黄色沙度士利口酒、60ml橙汁、20ml柠檬汁、苦昧柠檬汁汽水<BR>将沙度士利口酒、橙汁和柠檬汁倒入加有冰块的摇酒壶中，摇妥后流人加有少量冰块的平底高杯内，加满苦味柠檬汁汽水，轻轻搅动，装饰1片橙片。<BR>     皇家咖啡<BR>   （Cafe Royal）<BR> 40ml黄色或绿色沙度士利口酒、1杯热咖啡、1茶匙白糖、适量轻轻搅打起泡沫的鲜奶油（泡沫鲜奶油）。<BR>在预先加 热的高脚酒杯中加入沙度士利口酒、白糖和咖啡，搅匀后将泡沫鲜奶油漂浮在酒上面，撒上少许巧克力碎屑或碎片。<BR> <BR>    宝石（Bijou）<BR> 20ml绿色沙度士利口酒、20ml金酒、 20ml干味美思酒。<BR>将上述材料倒入加有冰块的调酒杯中，搅匀后滤入冰凉的鸡尾酒杯内。<BR> <BR>  阿拉斯加（Alaska）<BR> 20ml黄色沙度士利口酒、40ml金酒<BR>调制方法同宝石。<BR> <BR>     沙度士清晨（Chartreuse           Matin6e）<BR> 30ml黄色沙度士利口酒、30ml咖啡利口酒 30ml橙汁、30ml鲜奶油 <BR>将上述各种材料放入加有冰块的摇酒壶中摇妥，之后滤入碟形鸡尾酒杯<BR>      阿美利堪诺<BR> 5/10马天尼红酒，5/10马天尼苦酒。<BR>在加有冰块的坦布勒杯中加入上述材料，加满冰镇苏打水。放入半片橙片和1条柠檬片<BR>     布郎克斯<BR> 1/10鲜橙汁 2/10马天尼干酒、2/10马天尼红酒 5/10金酒<BR>摇酒壶Cocktail杯。<BR>       佛妙3<BR> 3/10西柚汁 、2/10草莓甜酒、5/10俄得克酒<BR>将上述材料依次放入加有冰块的坦布勒杯中，加满汤力水。  </P>
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k_,h Z-gk <P>     干马天尼<BR> 调酒杯 2/10马天尼干酒 8/10金酒<BR>搅拌，鸡尾酒杯</P>
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<P>装饰：拧绞柠檬皮或加入橄榄（根据口味而定）<BR>NEGRONI<BR>3/10马天尼红酒 、3/10马天尼苦酒、4/10金酒<BR>将上述材料倒入加冰块的坦布勒杯中混合，装饰半片橙片<BR> </P>UaS'l? C.|f6}+I
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<P>波尔图菲利蒲<BR> 1茶匙优质糖粉或1茶匙糖浆、1个鸡蛋 2点干邑白兰地酒V.S.O.P.<BR>1份红钵酒（40mL）<BR>摇妥，双量鸡尾酒杯，撒上少许豆蔻粉。<BR> <BR>螺丝刀<BR>4/10俄得克酒 6/10橙汁<BR>坦布勒杯，加冰块，将上述材料倒入。<BR> <BR>      亚历山大<BR> 20mL鲜奶油、 20mL棕色可可甜酒、20mL白兰地酒<BR>摇荡法进行调制，栽杯为鸡尾杯，在酒上面撒上一些肉豆蔻粉<BR> <BR>       比基尼<BR> 60mL鲜桃汁 140mL冰镇香槟酒或葡萄汽酒<BR>兑和法，将上述材料按配方所给先后顺序依次倒入笛形香槟酒杯中。<BR>  霸克费兹（含羞草）<BR> 80mL鲜橙汁 、120mL冰镇香槟酒或葡萄汽酒<BR>直接注入法，用笛形香槟酒杯盛载，在操作过程中应先将鲜橙汁倒入杯中，最后加入香槟酒或葡萄汽酒。<BR> <BR>戴可丽<BR>8mL糖浆、20mL柠檬或青柠果汁、40mL白老姆酒<BR>摇荡法，用鸡尾酒杯盛载。</P>
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<P>盖日宝典<BR> 40mL金巴利苦酒 100mL橙汁<BR>直接注入法，载杯为加满冰块的平底高杯或加满冰块的古典杯，装饰物为半片橙子片。<BR> <BR>      金色美梦<BR> 15mL鲜奶油、15mL橙汁、15mL君度利口酒、15mL千里安诺利口酒<BR>摇荡法，载杯为鸡尾酒杯。<BR> <BR>青草蜢</P>Y XNSG
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<P>　<BR> 20mL鲜奶油、20mL白色可可甜酒、20mL绿色薄荷甜酒<BR>摇荡法，滤入鸡尾酒杯中。</P>
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Ze&lyI'Y+]6@v <P>爱尔兰咖啡</P>a~c?#fAF1O

t;hT I]e <P>　<BR> 1吧匙糖粉、40mL爱尔兰威士忌酒、80mL热咖啡、25mL泡沫鲜奶油<BR>在1个特制爱尔兰咖啡杯或高脚水杯中，将糖粉、爱尔兰威士忌酒和热咖啡混合并搅至糖粉溶化，再将泡沫鲜奶油漂浮在上面，不要再搅拌，配1个咖啡勺和1支吸管奉客。<BR> <BR>曼哈顿</P>
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Et j;Cn ~ <P>　<BR> 1点安哥斯特拉苦酒、15mL红色味美思酒、40mL美国裸麦威士忌酒<BR>调和法，栽杯为鸡尾酒杯，杯中加入1粒红樱桃装饰。<BR></P>
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